PAY DE NUEZ

Simplemente delicioso!!!

INGREDIENTES Y ELABORACION:

BASE

200 gr mantequilla sin sal

450 gr harina

1 huevo

sal

1 ó 2 cucharadas de agua fría.

Precalentar el horno a 220º aprox.

Mezclar con la yema de los dedos o con procesador de alimentos (sin sobremezclar) todos los ingredientes para la masa de tartaleta. Unir en forma de bola y dejar reposar en frío la masa por al menos unos 40 minutos. Sacar la masa y estirarla con el rodillo, ponerla en la base para el pay y poner un papel de alumnio sobre la pasta y un poco de frijol, haba o lentejas para que a la hora que se cueza conserve su forma y no se esponje, dejar en el horno a temperatura media por 15 minutos no mas!!

RELLENO:

½ taza de miel de vainilla

1 tz. de azúcar

3 huevos

3 cucharadas de mantequilla

1 ½ taza de nuez picada

1 cd. De vainilla

Revolver todos los ingredientes y poner a la base que tenemos pre-cocida y volver a meter al hornos por 40 – 45 minutos aproximadamente.