BRENJENAS AL ROMERO

INGREDIENTES:

2  Berenjenas cortadas en laminas finas (las dejas previamente remojar en agua con mucha sal)

4 cucharadas de romero fresco o deshidratado

5 cucharadas de aceite de oliva (déjale una rama de romero fresco para darle mas sabor)

1 cucharadas de sal gruesa

Pimienta

4 cucharadas de vinagre Balsámico

Queso parmesano en láminas

ELABORACIÓN:

Marinar las láminas de berenjena con el aceite de oliva, el romero, la sal, la pimienta y el vinagre balsámico y dejarlas por 20 minutos aprox. Prender una parilla (pueden ser en el asador) hasta que esté bien caliente y ponerlas a asar hasta que queden bien doraditas!!! Las sirves y las acompañan con unas laminas de queso parmesano fresco!!