INGREDIENTES:
Pechuga de pollo aplanada
pequeñas o partidas a la mitad
Espinacas
Puré de tomate
Queso Feta
Sal
Pimienta
Consomé
Cebolla
ELABORACION:
Salpimentar las pechugas, freír
en un poco de aceite las espinacas cortadas finamente y la cebolla, agregar el puré
de tomate y el queso (debe de quedar caldoso), si es necesario agrega un poco
de consomé. En la pechuga extendida
agrega una cucharada de espinaca y envuelve. Coloca las pechugas en un
refractario con el caldo y un poco de las espinacas. Mete al horno, hasta que
veas que están cocidas, no las dejes que se doren pues te quedarían muy secas.
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