PAY DE MERENGUE CON FRUTA

Una delicia para el paladar!!!!

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN

5 claras

1 ¼ de azúcar

½ tz. De nuez (molidas)

20 galletas ritz (molidas)

1cd. De vainilla

1 cd. De royal

Bato claras a punto de turrón y se pone el azúcar poco a poco, se le agrega las galletas y la nuez molidas, la vainilla y el royal, Se ponen en un molde redondo bien engrasado y papel encerado. Aprox. 30 min a 200

Relleno

1 queso filadelfia lala (suave)

1 crema 250 grs

1 limón

1 cd. De vainilla

¼ de azúcar

Mangos, fresas, kiwis o una combinación de todo. (puede ser la fruta que se te antoje)

Se acrema el queso con la crema el limón, la vainilla y el azúcar, ya que este listo la base de las claras, y ya lo tengas desmoldado, pones la capa de la crema (como si fuera el betun) y ya para decorar pones la fruta que escogiste. Lo refrigeras por una hora aproximadamente.