INGREDIENTES:
2 calabazas
1 lata de pechuga de pollo (la venden en Costco)
3 limones muy jugosos
Sal en grano
Aceite de oliva con hierbas
ELABORACIÓN:
Parte las calabazas en rodajas delgadas, menos de 1 cm. Y acomódalas en un refractario. Cuela bien el pollo y deshebralo bien y espárcelo arriba de las calabazas. Espolvorea con un poco de sal en grano. Exprime los 3 limones y baña las calabazas y el pollo, rocía un poco del aceite de oliva y deja marinar al menos 10 minutos, prueba y si es necesario agrega un poco mas de sal o de aceite de oliva.
Listo!! Un súper plato.
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