CALABAZA AL LIMÓN

Una súper opción para botana, cena o un picnic!! Fresca y muy saludable

INGREDIENTES:

2 calabazas

1 lata de pechuga de pollo  (la venden en Costco)

3 limones muy jugosos

Sal en grano

Aceite de oliva con hierbas

ELABORACIÓN:

Parte las calabazas en rodajas delgadas, menos de 1 cm. Y acomódalas en un refractario. Cuela bien el pollo y deshebralo bien y espárcelo arriba de las calabazas. Espolvorea con un poco de sal en grano. Exprime los 3 limones y baña las calabazas y el pollo, rocía un poco del aceite de oliva y deja marinar al menos 10 minutos, prueba y si es necesario agrega un poco mas de sal o de aceite de oliva.

Listo!! Un súper plato.