GORDA RELLENA DE HUEVO ESTRELLADO

Una excelente opcion para un rico desayuno!!! no dejen de hacerla!!

INGREDIENTES:

Masa para tortillas o gorditas listas para rellenar

Huevo

Sal

Aceite

SALSA:

Frijoles molidos

Puré de tomate

Comino

Orégano

Queso

ELABORACION:

Hacer las gorditas y abrirlas para poderlas rellenar, poner un huevo en una flanera, ponerle un poco de sal y poner el huevo en la gordita, acomodar con mucho cuidado en el comal  con un poco de aceite y poner a cocer a fuego bajo por 5 minutos y voltear para que se cueza parejo.

SALSA:

Poner a sofreír el puré de tomate y agregar con frijoles molidos, el comino,  el orégano y un poco de agua, déjalo hervir y agrega un poco de sal o consomé.

Pon el un plato la gordita con el huevo y báñalo con la salsa, ponle un poco de queso y salsa y listo!!!

Puedes ponerle también crema y chorizo, mole, salsa de chile guajillo o la de tu preferencia para bañar la gordita.