ENSALADA DE CHAMPIÑONES

Una rica opción para acompañar una carne!!!

(3 personas)

INGREDIENTES:

15 espárragos

15 jitomates cherry

1 taza de champiñones rebanados

3 cucharadas de vinagre balsámico 

Sal

Aceite con hierbas

ELABRORACION:

Corta los espárragos en pedacitos como de 3 cm. de largo aproximadamente. Y en un sartén un poco de aceite de oliva, y a fuego bajo, agrega los espárragos. Mientras se fríen un poco ve partiendo por la mitad los jitomates. Cuando termines agrégalos y sube un poco el fuego, déjalos unos 5 minutos y agrega los champiñones, revuelve y espera otros 5 minutos, agrega poco a poco las cucharadas de vinagre y un poco de sal, revuelve y prueba.

Apaga y tápalo, déjalo un rato antes de servir, lo puedes acompañar con un poco de queso!!