FILETE EN SALSA DE CHAMPIÑONES

Un plato que no puedes dejar de hacer!!!

INGREDIENTES:

Medallones de Filete

Setas

Champiñones (pueden ser portobello o del normal)

Tomate deshidratado

Agua

Consomé

Aceite de oliva con hierbas italianas.

Sal con ajo

Sal con cebolla

Sal y pimienta

PAM

ELABORACION:

Pon a sellar los medallones en un sartén, que queden bien sellado, no cocidos, y ponlos en un refractario. Por otro lado pon en la licuadora los champiñones con la sal de ajo y la de cebolla y un poco de consomé, y muélelo súper súper bien, agrega esta salsa en una olla con un poco de aceite con hierbas italianas y déjalo hervir por lo menos 20 minutos, prueba y si es necesario agrega un poco de sal o consomé, espera a que se enfrié un poco y baña los medallones con esta salsa y esparce el tomate deshidratado arriba. Mételo al horno por 20-25 minutos y sirve!!!

PASTA AL VINO BLANCO Y ESPARRAGOS

 Muy rica, fácil y con sabor muy diferente!!!

INGREDIENTES:

Pasta (de la que más te guste)

Espárragos

Mantequilla

Vino Blanco

Queso Feta

Sal

Pimienta

ELABORACIÓN:

Pon a cocer la pasta (que quede al dente), por otro lado, parte los espárragos en pedazos pequeños, y por en un sartén un poco de mantequilla y ponlos a dorar un poco, ya que se empiecen a suavizar, agrega un poco de sal pimienta y el vino blanco, dejalos cocer por unos 5-8 minutos y agrégale la pasta, revuelve un poco y tápalo con la llama apagada, y ya cuando lo vayas a servir agrega el queso feta.

POLLO CON CHAMPIÑONES Y NOPALES

Muy sencilla pero con mucho sabor y sana!!

INGREDIENTES:

Pechuga deshebrada

Champiñones partidos en cuadritos

Nopales

Caldo de Pollo

Aceite de oliva

Hierbas italianas

ELABORACIÓN:

Por a cocer los nopales, por otro lado pon el un sartén aceite y las hierbas italianas, y agrega los champiñones hasta que queden casi cocidos, y agrega los nopales, déjalos unos 5 minutos y agrega el pollo deshebrado, agrega un poco de caldo de pollo y prueba, si es necesario agrega un poco de sal.

PAN FRANCES DE PLATANO

Un sabor diferente para el pan frances!!!

INGREDIENTES:

Pan de caja o bimbo

Leche

Huevo

Vainilla

Plátano (muy maduro)

Mantequilla o Pam

ELABORACION:

Muele muy bien el plátano hasta que quede una pasta, agrega el huevo, la vainilla y solo un poco de leche, mezcla muy bien hasta que quede una mezcla suave y ligera, pasa el pan por la mezcla y fríelo en un sartén hasta que quede doradito por los dos lados, sirve con un poco de azúcar glass.

TORTILLA ESPAÑOLA

Deliciosa para servir con un buen tinto y un excelente pan!!! 

INGREDIENTES:

Huevos

Papas

Jamón serrano

Ajo

Cebolla

Sal

Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Pela y corta las papas en cuadros chicos, y ponlas a freír con aceite de oliva, deben de quedar un poco suaves, agrega ajo, cebolla y sal al gusto y el jamón serrano picado finamente, bate muy bien los huevos y agrégalos a la mezcla de las papas, ponlo a cocer a fuego muy bajo y si puedes tápalo, cuando ya veas que la mayo parte se vea cocida, pon un plato y voltéalo y vuélvelo a pasar al sartén para que sea acabe de cocer bien por los dos lados. 

LOMO EN SAL

Una receta practica y fácil!!!

INGREDIENTES:

Lomo

Sal en grano (bastante)

Sal con ajo

Sal con cebolla

Romero fresco

ELABORACIÓN:

Pon un poco de sal de ajo y de cebolla, al lomo, en un refractario has una cama de sal en grano de manera de que cubra toda la parte de abajo del refractario, pon el lomo y unas baritas de romero y cubre con otro tanto de sal en grano (debe de quedar muy bien cubierto), mételo al horno a una temperatura media por una hora y media más o menos o hasta que veas un poco dorada la sal de algún lado. Sácalo del horno retírale toda la sal y rebánalo y ponlo en otro refractario. Caliéntalo un poco para servirlo.