INGREDIENTES:
Huevos
Papas
Jamón serrano
Ajo
Cebolla
Sal
Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Pela y corta las papas en cuadros
chicos, y ponlas a freír con aceite de oliva, deben de quedar un poco suaves,
agrega ajo, cebolla y sal al gusto y el jamón serrano picado finamente, bate
muy bien los huevos y agrégalos a la mezcla de las papas, ponlo a cocer a fuego
muy bajo y si puedes tápalo, cuando ya veas que la mayo parte se vea cocida,
pon un plato y voltéalo y vuélvelo a pasar al sartén para que sea acabe de
cocer bien por los dos lados.
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