INGREDIENTES:
2 Berenjenas
2 jitomates saladet
1 Pimiento morron
Albahaca
1/3 taza de queso feta molido
Aceite de oliva con hierbas
ELABORACIÓN:
Parte las berenjenas en rebanadas de 1 cm. aproximadamente, y déjalas remojar por más de 1 hora en agua salada.
Por otro lado pica en cuadritos el jitomate y el pimiento, mézclalos en un bowl, con albahaca deshidratada y el queso.
Por otro lado, saca las berenjenas y sécalas muy bien, barnizalas muy bien con el aceite de oliva y acomódalas en una charola, mételas al horno por 25 minutos a 180 grados.
Sácalas y arriba de cada rebanada pon una cucharada de la mezcla, vuélvelas a meter al horno por 10 minutos y listo!!!
Disfrútalas!!
