Pimientos (de los chiquitos)
Queso de cabra o veta
Jitomates deshidratados
Pesto
Aceite de oliva
Sal en grano
ELABORACIÓN:
Quitar el rabito a los pimientos, y sacar las semillas y las venas, por otro lado, en un bowl mezclar el queso, el jitomate picado finamente y el pesto. Mezclar todo muy bien y ponerlo en una manga de plástico, rellenar los pimientos, acomodar en un refractario, rociarlos con un poco de sal y aceite de oliva y al horno a temperatura media, 25 min aproximadamente y los volteas para que queden parejos y los dejas otros 15 minutos. Deliciosos!!!!
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