CREMA DE VERDURAS

Esta excelente receta les va a encantar a tus hij@s!!!!

INGREDIENTES:
1 chayote grande
1 calabaza grande
250 grs. De espinacas
1 litro de caldo de pollo
Queso crema 

ELABORACIÓN:
Por a cocer en el caldo de pollo la calabaza, el chayote sin cascara y las espinacas. Ya cocidas, mete a la licuadora hasta que quede bien molida. Puedes acompañar con un poco de queso crema!!!

CHAYOTE CON POLLO

INGREDIENTES:
Pollo desherbado
Chayote 
Limón 
Sal en grano
Aceite de oliva con hierbas

ELABORACIÓN:
Cocer el chayote sin la piel, y partir en cuadritos. Poner  en un bowl, agregar el pollo desherbado, la sal en grano, aceite de oliva y el limón, revuelve y prueba. Excelente opción para la dieta!!!!

PIMIENTOS RELLENOS

INGREDIENTES:
Pimientos (de los chiquitos)
Queso de cabra o veta
Jitomates deshidratados
Pesto
Aceite de oliva
Sal en grano

ELABORACIÓN:
Quitar el rabito a los pimientos, y sacar las semillas y las venas, por otro lado, en un bowl mezclar el queso, el jitomate picado finamente y el pesto. Mezclar todo muy bien y ponerlo en una manga de plástico, rellenar los pimientos, acomodar en un refractario, rociarlos con un poco de sal y aceite de oliva y al horno a temperatura media, 25 min aproximadamente y los volteas para que queden parejos y los dejas otros 15 minutos. Deliciosos!!!!

BOCADILLO DE SANDIA

INGREDIENTES:
Pedazos de sandia
Queso de cabra
Menta o hierbabuena

ELABORACIÓN:
Acomoda el pedazo de sandia y ponle una cucharada de queso de cabra, decora con las hojas de menta o hierbabuena y disfruta!!!!!

VERDURAS EN SU JUGO

INGREDIENTES:
1 brote de  brócoli 
2 calabazas medianas
1 puño de germen de soya
2 pimientos morrones
1 1/2 taza de champiñones 
Aceite de oliva y sal en grano 


ELABORACIÓN:
Corta el brócoli en trozos chico, las calabazas en rebanadas uniformes, en pimiento en cuadros como de 2 x 2, y los champiñones en rebanadas. Pon a calentar un wok o un sartén grande y amplio, agrega un poco de aceite de oliva, a fuego medio y con el sartén y el aceite bien caliente, agrega el brócoli  y revuelve con cuidado y de manera envolvente, espera 2 minutos, agrega el pimiento y haz el mismo procedimiento, después la calabaza, el champiñón y al ultimo la soya, espera 5 minutos después de tener todos los ingredientes, agrega un poco de sal en grano y listo!!! Puedes acompañar con salsa de soya o disfrutar su sabor natural!!! 

TOSTADAS DE JAMÓN

INGREDIENTES:

5 rebanadas de jamón

1 1/2 jitomate saladet

Aceite de oliva con hierbas

Sal

Tostadas y/o hojas de lechuga

ELABORACIÓN:

Picar en cuadros el jitomate y el jamón, poner el un bowl, mezclar con un poco de sal y agregar el aceite de oliva. Servir en tostadas o en hoja de lechuga!!! 

EXCELENTE PARA LA DIETA!!!!!

SALMÓN CON JENGIBRE

INGREDIENTES:

5 filetes de salmón

El jugo de 2 1/2 limones

1 1/2 cucharadita de jengibre

1/2 cucharadita de ajo picado

2 cucharaditas de eneldo

1/4 de taza de aceite de oliva 

Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

En un bowl mezclar todos los ingredientes, sazonar y dejar marinar los filetes en la mezcla, al menos 1 hora, pone sal y pimienta al gusto, meter al horno por aproximadamente 35 minutos a fuego bajo y a disfrutar!!!!!

ENSALADA DE ESPINACA Y QUINOA

INGREDIENTES:

1/2 Taza de Quinoa (prepárala según instrucción)

2 Tazas de champiñones rebanados

2 tazas de espinaca baby

1 taza de jitomate cherry 

Aceite de oliva

Hierbas aromáticas 

Vinagre balsámico 

ELABORACIÓN:

Saltea la espinaca en el aceite de oliva y las hiervas, sin dejar que se cuezan y acomodalas en una charola para ensalada, en el mismo sartén saltea los champiñones y acomodalos arriba de las espinacas. Pon un poco de quinoa y acomoda los jitomate cherry partidos a la mitad, rocía con un poco de vinagre balsámico y prueba. Si es necesario agrega un poco de sal.

CALABAZAS CON ACEITE DE OLIVA

INGREDIENTES:

1 calabaza

2 limones

Aceite de oliva con hierbas

Sal en grano

ELABORACIÓN 

Parte en rodajas delgadas las calabazas, y acomódalas en un plato un poco hondo, ponles un poco de sal, el jugo de limón y el aceite, déjalas reposar y disfrútalas para cenar o botana!