SOPA DE VERDURAS

Para empezar la semana saludable, llena de energía!! Una rica sopa de verduras.

INGREDIENTES:

1 calabaza mediana

1 zanahoria mediana

1 chayote

1 pedazo de poro

1 1/2 taza de col

1 1/2 taza de brocoli

Pasta de tomate

3 litros de caldo de pollo

Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Pica finamente todas las verduras, en un bowl separado pon en poro.

Calienta una olla con un poco de aceite de oliva y por a dorar el poro, después agrega las demás verduras y deja que se sazonen. Agrega una cucharada grande de pasta de tomate y revuelve bien para  que se integre, revuelve constantemente por 3 minutos y agrega el caldo, deja hervir por 15 minutos y a disfrutar!!!