ROLLITOS DE BERENJENA

Estos rollitos, quedan deliciosos!!! Yo los hice con un guisado que quedó del día anterior, así que le dimos un giro y el resultado fue increíble!!!!

INGREDIENTES:

2 berenjenas

Aceite de oliva con hierbas

Carne deshebrada guisada

ELABORACIÓN:

Con una mandolina, corta las berenjenas en rebanadas y acomódalas en una charola engrasada, y ponles un poco más de aceite por arriba, mételos al horno a 180 grados por 20 minutos aproximadamente.

Déjalas enfriar un rato y pon una cucharada del guiso y enrolla. Acomoda  en un refractario y si queda un poco de guiso, acomoda arriba, mete al horno por 15 minutos más y disfruta!!!!