SALSA BORRACHA

INGREDIENTES:

10 Tomates verde

6 Chiles pasilla tostados, desvenados y remojados en agua caliente

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite

1 cucharada de vinagre

½ taza de pulque o cerveza

½ cucharadita de sal

3 hojas de laurel

100 gramos de queso añejo rallado

ELABORACION:

Se muelen los tomates con los chiles pasilla, el ajo, el aceite,  vinagre, pulque o cerveza, laurel y la sal. Se pone en una salsera, se agrega el queso y se mezcla muy bien!! Excelente para una carne asada!!