PAY DE FRUTA

Una delicia de pay super rico y fácil!!!

INGREDIENTES:

Para tartaleta:

2 tazas de galletas de avena

1 barra de mantequilla

Para el relleno:

 ¼ Crema para batir

Leche condensada

1 cdita. de Vainilla

 1 sobre y medio de grenetina

Fruta

ELABORACION:

Pon el procesador las galletas hasta que queden bien molidas, pon a derretir la mantequilla y revuelve con las galletas hasta formar una pasta homogénea, pon en un molde que puedas desarmar  y mételo al horno por 8 minutos.

Por otro lado pon la crema para batir en el congelador por media hora, y ponlo en la batidora a velocidad rápida hasta que acreme, agrega poco a poco la leche condensada hasta lograr la dulzura deseada, agrega la vainilla y la grenetina previamente hidratada. Cuando ya esté la costra de galletas fría, pon la crema arriba y mete al refrigerador, por lo menos una noche antes de que lo vayas a servir, sácalo del refrigerador, desmolda y decora con la fruta de tu preferencia.

PATITAS DE POLLO CON MIEL Y LIMON

No saben como les va a gustar esta receta a sus hijos!!!

INGREDIENTES:

Patas de pollo

Aceite

Sal

Pimienta

Limón

Mostaza Dijon

Miel

Salsa maggy

Salsa Inglesa

ELABORACION:

Salpimienta las patas de pollo y ponlas a freír un poco, por otro lado revuelve el limón, la mostaza, la miel, la maggy y la salsa inlgesa hasta incorporar bien y que te quede de buen sabor. Ya que todas las patitas estén listas, ponlas en un refractario y báñalas con la mezcla, mételas por media hora aproximadamente, sácalas y dale la vuelta y vuélvelas a meter otros 20 minutos mas o menos o hasta que veas bien cocidas las patitas!!

PESCADO CON ESPÁRRAGOS

Ligero, fácil y rico!!!

INGREDIENTES:

Pescado blanco del nilo

Espárragos

Aceitunas

Aceite con hierbas

Limon

Sal de ajo

Sal de cebolla

Sal en grano

Pimienta

ELABORACIÓN:

Pon en un refractario el pescado, rocíalo con un poco de sal de ajo,  sal de cebolla, pimienta, sal en grano, y agrégale el jugo de limón, esparce las aceitunas y acomoda los espárragos, báñalos con un poco de aceite de oliva y hierbas y al horno hasta que lo veas cocido.

HOJALDRE DE POLLO

Una comida completa y fácil de hacer!!!

INGREDIENTES:

Pasta de hojaldre

Pollo deshebrado

Pimiento morrón

Aceituna

Zanahoria

Papa

Aceite de oliva

Ajo

Cebolla

Pasta de tomate

Caldo de pollo

Huevo

ELABORACION:

Pon en un sartén un poco de aceite de oliva, agrega las papas peladas y partidas en cuadritos y después de unos 10 minutos agrega la zanahoria igual partida en cuadritos, agrega el pimiento morrón, las aceitunas un poco de ajo y cebolla picada y deja cocer un poco, agrega el pollo, la pasta de tomate y un poco de caldo. Revuelve bien y déjalo hervir unos 10 minutos, prueba y si es necesario agrega un poco de sal. Deja que se enfrié un poco. Por otro lado con la ayuda de un rodillo estira la pasta de hojaldre y por en medio el pollo, envuélvelo y pega las orillas con la ayuda de un huevo, barniza y decora con un poco de ajonjolí, sal en grano o perejil deshidratado. Mételo al horno y cuando ya esté dorado sácalo y listo!!! Acompáñalo con una rica ensalada!!

ROLLOS DE NUTELLA Y PLATANO CON HOJALDRE

Deliciosos para el postre de tus hijos!!!

INGREDIENTES:

Pasta de hojaldre

Nutella

Plátano rebanado

Huevo

ELABORACION:

Con un rodillo extiende la pasta de hojaldre de manera que te quede muy delgada, corta cuadros como de 10 X10 aproximadamente, ponle una cucharada de nutella y una rebanadas de plátano, y cierra poniendo en la orillas un poco de huevo para que se cierren bien. Barniza los triángulos con el huevo y mete al horno hasta que se vean dorados.

SUSHI

Para una cena, una platica con l@s amigas!!!

INGREDIENTES:

Arroz calrose

Agua

Vinagre de arroz o para sushi

Algas

Ajonjolí

Aguacate

Surimi

Camarón

Filete de res

Espárragos

Queso crema

Zanahoria, pepino

ELABORACIÓN:

Pon a cocer el arroz según las instrucciones, puede variar según la marca del arroz, por otro lado corta en juliana los ingredientes, de manera que queden delgados y fáciles de acomodar y tenlos listos en una tabla. Cuando ya esté listo, prepara tu tapete para sushi, te recomiendo que lo forres con papel film. Ten un vaso de agua fresca a la mano. Sobre tu tapete, acomoda el arroz, si quieres que se vea el alga por fuera primero pon el alga y si lo quieres por dentro pon el arroz primero y arriba del arroz el alga. Ayúdate a expandir el arroz mojando tus manos en el agua, ya que este bien acomodado ponle los ingredientes que más te gusten y tu combinación preferida!! Envuelve con mucho cuidado y ve apretando con tus dedos para meter los ingredientes. Cuando ya hayas logrado cerrar bien todo, aprieta el tapete para que se pegue bien el arroz y quede bien formado el rollo. Mete un rato al refrigerador (5 min.)  Córtalo con un cuchillo húmedo y con filo. Y disfrútalos con una rica salsa de soya.

TORTILLA DE NOPAL ENVUELTA EN HUEVO

Un super desayuno!!

INGREDIENTES:

Tortilla de nopal

Huevo

Jamón

Queso Oaxaca o panela

Pam

Salsa

Sal

ELABORACION:

Pon en el sartén un poco de PAM, pon a dorar un poco la tortilla, agrega el queso y arriba el jamón, agrega el huevo bien revuelto y mueve el sartén para envolver toda la tortilla, levanta un poco para que se vaya un poco de huevo para abajo y voltea deja que se cueza bien el huevo y que se derrita el queso, sírvelo con un poco de salsa.

HOJALDRE DE MANZANA Y ARÁNDANO

Un postre fácil y lleno de vitaminas!!!

INGREDIENTES:

Manzana

Arándano

Nuez

Mantequilla

Naranja

Azúcar

Canela

Pasta de hojaldre

ELABORACIÓN:

Pon en un bowl, la manzana pelada y picada en cuadritos, agrégale los arándanos, la nuez picada, el juego de la naranja, trocitos de mantequilla, y azúcar y canela al gusto, dejalo reposar al menos media hora.

Por otro lado extiende la pasta de hojaldre del tamaño que quieras, puedes hacer un pie o un envuelto como aparece en la foto. Rellena con la mezcla y a la hora de envolver, recuerda pegar con yema de huevo y un pincel, cuando acabes de formar tu pie o tu rollo barniza, mete al horno y sácalo cuando lo veas dorado y cocido!!!

BOCADILLO DE PEPINO

Mi amiga Vero los llevo un día a una reunión de amigas!!! de estas de jueves en la noche jaja, una delicia, muy sencillas y rápida de hacer!!!

INGREDIENTES:

Pepino

Salsa itto

Soya preparada

Algas

Ajonjoli

ELABORACION:

Corta el pepino en rebanada como de un centímetro, y acomódalas en una charola que tenga un poco de fondo. Pon un poco de salsa itto (se puede hacer casera con surimi, mayonesa, un poco de limón, cebolla y si quieres chile). Prepara la la salsa de soya con jugo de naranja agria (si es dulce agrega un poco de vinagre), y pon la salsa en la charola, decora los bocadillos con un poco de ajonjolí y alga picada!!!

CROQUETAS DE CALABAZA CON QUESO FETA

Una guarnición diferente y deliciosa!!!

INGREDIENTES:

1 calabaza grande

1 taza de tomate deshidratado

1 taza de queso feta

2 huevos

Pan molido

Pimienta

Sal

Aceite

ELABORACIÓN:

Parte la calabaza en cuadritos chiquitos y ponlos en un bowl, agrega los huevos, el tomate deshidratado partido finamente, el queso, sal pimienta y un poco de aceite del de los tomates, empieza a hacer unas croquetas y ponlas con un poco de pan, y ponlas a freír en el aceite. Las puedes comer acompañadas de una carne.

TINGA DE POLLO CON CHORIZO

Una amiga me recomendó hacer la tinga con chorizo, de verdad que queda super rica y con un sabor diferente!! no dejes de hacerla!!!

INGREDIENTES:

Pechuga de pollo deshebrada

Chorizo de pavo

Cebolla

Pasta de tomate

Caldo de pollo

Consomé o sal en grano

Aceite

Chile chipotle

ELABORACION:

Pon a freír la cebolla partida en juliana, cuando ya esté un poco cocida agrega el chorizo y deja que se frían juntos, agrega la pasta de tomate y un poco de caldo para poder agregar la pechuga y deja hervir un rato, prueba y si es necesario agrega un poco de consomé o sal en grano. Al final agrega un poco de chile al gusto.

TACOS DE JICAMA Y SURIMI

Para que no se queden con el antojo!! ahi les van!!

INGREDIENTES:

Jícama rebanada (pídela en el súper )

Surimi picado finamente

Zanahoria rallada

Pepino rallado

Aceituna picadas finamente

Limones

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Salsa de soya

Chile serrano (opcional)

ELABORACION:

En un bowl pon el surimi, la zanahoria, el pepino y las aceitunas, y si quieres un poco de chile, déjalo marinar con bastante limón, aceite de oliva, sal, pimienta y revuelve bien. Déjalo marinar por lo menos una hora y revuelve constantemente y prueba.

Pon en la rebanada de jícama y envuelve formando un taco. Pon en un platito un poco de salsa de soya y servir al gusto!!