PAY DE LIMON

Este pay, es delicioso y fácil, y se hace similar al que conocemos, solo con un toque diferente que lo hace especial!!!

INGREDIENTES:

1 1/3 de harina 

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de polvo para hornear

1 barra de 90 grs. de mantequilla

1 huevo

1 taza de azúcar morena

1 taza de avena

1 lata de leche condensada

1/2 taza de jugo de limón

La ralladura de la cascara de 1 limón

ELABORACIÓN:

Mezcla el azúcar y la mantequilla suvizada hasta que se combinen ( no se necesita batidora), y agrega el huevo, agrega la harina, la sal y el polvo para hornear cernidos y la avena, hasta que tengas una pasta arenosa.  Mezcla por otro lado el limón, la ralladura y la leche condensada. En un refractario cuadrado, pon la mitad de la mezcla y arriba la mezcla de la leche condensada y después la otra mitad de la masa, mete al horno por 30 minutos y espera a que se enfrié para servir, en cuadritos.